die Milchbar


Kochen • Backen • Geniessen

Monat: Mai 2017 (Seite 2 von 2)

Mürbeteig mit Johannisbeermarmelade und Kokos

Sandig schmeckend, leicht, mit einer Nostalgie-Note, erinnert er mich irgendwie an die Kindheit. Ganz einfach und schnell vorzubereiten. Trotz seiner Einfachheit macht er jeden Gast glücklich.  Weiterlesen

Tomaten mit Zwiebeln im Backofen gebacken

Wenn ich schon bei den Grill-Beilagen bin, möchte ich Ihnen die leckeren Tomaten mit Zwiebeln vorstellen. Ich schmeiße noch zusätzlich eine Paprika dazu, lege ein Paar Kapern und Oliven dazu. Mit Baguette serviert, schmeckt das Gericht frisch und lecker.  Weiterlesen

Gegrillter Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln und Thymian

Ich warte sehnsüchtig auf die Grill-Tage, die warmen Abende mit Freunden beim leckeren Weißwein und reichlich Grillgut auf dem Tisch. Aber was ich am meisten daran mag ist gar nicht das Fleisch, sondern die vielen Kleinigkeiten, die man dazu serviert. Wie zum Beispiel den gegrillten Schafskäse mit Tomaten. Ich lege ihn in Alufolie und diese drücke ich an den Seiten fest. Heute ist leider ein kalter Tag, an dem man keinen Gedanken ans Grillen verschwendet. Deswegen mache ich meinen Schafskäse im Backofen und im Backpapier und nicht in der Alufolie (die ich in Wirklichkeit nicht so gerne benutze). Weiterlesen

Gebratener Spargel mit Brokkoli und Mandeln

Erstaunlicherweise wird er nicht so of gekauft wie der weiße Spargel. Dabei hat er ganz viele Vorteile gegenüber seinem Artgenossen. Durch den Kontakt mit Sonne bekommt er seine grüne Farbe und sieht einfach dadurch viel besser und schmackhafter aus, er hat mehr Vitamin C und das lästige Schälen fällt bei ihm weg. Ob gekocht oder gebraten, der würzig-nussige Geschmack macht ihn zum Genuss. Er kann als Begleiter zu Nudeln dienen oder als Salat zubereitet werden. Alles, was Sie tun müssen: die grünen Stangen unter fließendem Wasser sauber machen und die holzigen Enden mit einem Küchenmesser abschneiden.  Weiterlesen

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