die Milchbar


Kochen • Backen • Geniessen

Schlagwort: tarte

Spargel Tarte

Man freut sich auf die Spargelzeit…  dann kommen die ersten Spargelverkaufsstände. Aber man denkt, die Spargelzeit ist noch gar nicht sooo richtig da. Der Spargel bleibt teuer, weil es immer noch kalt bleibt. Und irgendwann kommen die warmen Tage wo der Spargelpreis nach unten geht. Und man möchte sich satt essen aber eher man sich versah, ist die Spargelzeit vorbei. Deswegen versuche ich in der Zeit so viel Spargel wie möglich, in verschiedenen Variationen zu essen.  Weiterlesen

Zwiebeltarte

Wenn man bei diesem Rezept einen Blätterteig aus dem Supermarkt nimmt, ist  das Gericht wirklich schnell gemacht. Man braucht nicht mal groß einzukaufen. Zwiebeln hat so gut wie jeder zu Hause. Eine ganz einfache Art von Tarte und doch sehr schmackhaft. Im Aussehen wie im Geschmack sehr rustikal. Mit einem Glas Wein schmeckt sie am besten.

Weiterlesen

Tomaten Tarte

Karamellisierte Tomaten mit Balsamico-Essig auf Blätterteig und ein gutes Glass Wein, ist etwas was man jedem Gast anbieten kann. Und wenn man vorher den Markt besucht hat, dort richtig leckere, aromatische Tomaten dazu einen cremigen Schafskäse bekommen hat, und dann noch einen Latte Macchiatto mit Freunden getrunken hat, dann ist das schon ein Event an sich.

Aber ich verrate Ihnen was:

Meine Tomaten und der Schafskäse für die Tarte waren dieses Mal aus dem Supermarkt. Und obwohl man im Winter keine leckeren Tomaten bekommt, durch den Balsamico-Essig und den braunen Zucker gewinnen sie an Aroma und Intensität. Probieren sie es einfach aus.

Weiterlesen